2009-10-01から1日間の記事一覧

・自家栽培の小麦粉で手打ちうどん

山田屋製粉所というのが宮田村にある。製粉はもっぱらここに頼んでいる。今回は、小麦粉をお願いした。 今年収穫した小麦は、ハルユタカという品種。北海道の一部で栽培されていますが、パンを焼ける貴重な国産小麦らしい。知人が種を分けてくれたので育てて…