2011-11-19 ・甘柿で干し柿 百姓 干し柿といえば渋柿が素材ですが、うちには甘柿の木しかないので、甘柿も保存できるように干し柿にします。 作り方は、薄くスライスして天日に干す。冷凍して保存できるようです。